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雨だったり、雪だったり、暇だったり・・

まかない 私の賄いご飯 だよ かんしょくごちそうさまでした
雨が降ってると思ったら、雪になって、また、雨になった。

今日は、ティー・ポークとサツマイモの檸檬煮と人参のピリから を作った。

ティポークの作り方
豚のもも肉かたまり たこ紐でぐるぐるに縛ります。
塩コショウしたもも肉塊をフライパンでローストします。
シェリー酒でフランべします。
次に、圧力鍋でお水にアールグレイ紅茶とダージリン紅茶葉を小さじ2杯ずついれます。
セロリ、月桂樹、にんにく、チャイハーブ、塩など入れて、やわらかくなるまで、大体10分くらい煮てみます。
冷めたら、薄くきって、芥子を添えて、めしあがれ。パンにもご飯にもあいます。
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